Redaksibaru.id – Telur Dadar merupakan salah satu jenis makanan olahan berbahan dasar telur yang banyak digemari. Selain rasanya enak, telur dadar merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh dan cara membuatnya pun terbilang mudah.
Berikut beberapa resep kreasi telur dadar yang bisa Kareba coba di rumah.
1. Telur Dadar Padang
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Bahan :
– 3 butir telur ayam/ bebek
– 3 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
– 2 sdm tepung terigu
– 2 batang daun bawang iris tipis
– 2 batang daun seledri iris tipis
– 2 buah cabai merah keriting iris tipis
– garam secukupnya
– kaldu bubuk secukupnya
– sedikit minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu halus:
– 3 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 1 Siung bawang putih
Cara membuat:
1. Kocok telur, tambahkan kelapa parut, irisan cabai, daun bawang, seledri, bumbu halus, tepung terigu
2. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
3. Siapkan wajan/teflon, beri sedikit minyak goreng, dadar hingga matang.
4. Angkat, potong-potong dan sajikan.
2. Telur Dadar Buncis
Bahan:
– 3 butir telur ayam
– 15 batang buncis, iris kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cabai merah, iris
– kaldu bubuk jamur secukupnya
– garam secukupnya
– merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campur dan aduk semua bahan di atas dalam mangkok, tes rasa.
2. Kemudian panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan.
3. Balik satu kali, angkat dan sajikan.
3. Telur Dadar Saos Tiram
Bahan-bahan :
– 2 butir telur ayam
– 2 sdm tepung terigu
– Garam secukupnya
– 2 batang daun bawang
– 1/2 sdt tepung maizena
– 1 sdt saus tiram
– 1 sdt kecap inggris
– 3 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 2 buah cabai rawit merah
– air secukupnya
Cara membuat:
1. Campur telur dan terigu, aduk rata.
2. Dadar telur dengan api sedang lalu angkat dan tiriskan. Potong telur menjadi 8 bagian.
3. Kemudian haluskan bawang dan cabai lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan saus tiram, kecap inggris, garam, dan air lalu masak hingga mendidih.
5. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, lalu aduk hingga tercampur merata.
6. Tes rasa lalu masukkan potongan telur dan daun bawang dan aduk hingga tercampur rata.
7. Angkat dan telur dadar kuah saus tiram siap disajikan.
4. Telur Dadar Jamur
Bahan:
– 4 butir telur ayam
– 1 buah wortel, serut dengan parutan keju
– 2 batang bawang prei, potong-potong
– 1 buah bawang bombai, cincang
– 1 genggam jamur kuping basah, cincang
– garam secukupnya
– merica secukupnya
– 1/4 sdt gula
– penyedap rasa
– minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur, campurkan dengan wortel.
2. Tambahkan potongan bawang prei, bawang bombai, dan jamur kuping ke adonan telur.
3. Tambahkan garam, gula, merica, penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
4. Tuang sedikit minyak ke teflon anti lengket atau ke teflon tamagoyaki.
5. Lalu tuang adonan telur sedikit demi sedikit, saat adonan sudah setengah matang gulung perlahan-lahan. Tuang kembali adonan lalu ulangi langkah pertama dan lakukan hingga adonan habis.
6. Telur dadar jamur kuping siap disajikan.